ケルンオリジナル豚饅インタビュー動画
ケルンインタビュー
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みんなの豚饅 ぱおつーしん（以下ぱおつーしん）
今日は日々ケルンさんにお伺いしています。代表取締役の壷井豪さんにお話を伺いたいと思います。
よろしくお願いします。 -
株式会社ケルン 壷井豪さん（以下 壷井さん）
株式会社ケルン三代目代表取締役の壷井豪です。よろしくお願いします。
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ぱおつーしん
今回出される豚パンのお名前を教えてください。
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壷井さん
「淡路たまねぎとたっぷり豚角煮のカレー豚パン」を出させていただきます。
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ぱおつーしん
今回の商品のご説明をお願いします。
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壷井さん
今回出させていただく豚パンなんですけどもまず、パンの生地が北海道産国産小麦を使ってモチモチの生地の仕上がりになっています。
中におっきい豚角煮を1つ丸ごと入れていまして、それにケルンの自家製カレーと合わせています。
パンの中身はケルンで長年続いているむちゃくちゃ美味しいカレーを使用しています。カレーのルーの中には、はじめから淡路たまねぎが入っているのですが、そこに刻んだままのフレッシュな淡路玉ねぎを追加しています。それを外側に新引粉、もち米を揚げたものを付着させて揚げています。なので外側はカリカリで中身はトロトロの仕上がりです。
コクも甘みもある最高に後を引くカレー豚パンになってます。
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ぱおつーしん
最後に、KOBE豚饅サミットに来られる皆様へメッセージをお願いします。
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壷井さん
去年はコロナ禍ということもあり、皆さまもですが私自身もすごく楽しみにしていたKOBE豚饅サミットに参加開催することができずにすごく寂しいし残念な気持ちになっておりました。でも、やっと緊急事態宣言も明けてKOBE豚饅サミットを今年開催できる、参加できる運びとなったことを本当に嬉しく思っています。
KOBE豚饅サミットに毎年来られている方、今年初めて来られる方もぜひ会場に足をお運びください。よろしくお願いします。 -
ぱおつーしん
ありがとうございました。
